Vitello tonnato – mit Räuchersaibling

Vitello tonnato mit Räuchersaibling:
Eine unkonventionelle, aber stimmige Variante des Klassikers. Zartes Schweinefilet trifft auf eine cremige Sauce aus Räuchersaibling, Kapern und Anchovis. Salzig, frisch, leicht – ein sommerlicher Teller mit Charakter.