Pancake Soufflé – aus der Pfanne

Pancake Soufflé aus der Pfanne:
Luftig, weich und fast schwerelos. Ohne Fett im Teig, dafür mit aufgeschlagenem Eiweiß – wie ein Soufflé gebacken. Sanft in der Pfanne gegart, mit Früchten und Sauerrahm ein einfaches Dessert mit großer Wirkung.